社区   美食菜谱   油焖尖椒
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油焖尖椒

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发表于 2015-9-6 15:48:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.
备好食材:猪肉末(用五花肉绞的)和尖椒

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 楼主| 发表于 2015-9-6 15:50:19 | 显示全部楼层
2.
姜末和葱花
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 楼主| 发表于 2015-9-6 15:53:20 | 显示全部楼层
3.
肉末中放入2克盐、5克姜末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克白胡椒粉、2克鸡精、5克玉米淀粉
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 楼主| 发表于 2015-9-6 15:56:53 | 显示全部楼层
4.
加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀
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 楼主| 发表于 2015-9-6 15:59:24 | 显示全部楼层
5.
尖椒洗净,将籽和瓤取出,再用毛巾把外皮的水分擦干
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 楼主| 发表于 2015-9-6 16:00:01 | 显示全部楼层
6.
再将调拌好的肉馅填入尖椒内,并在封口处沾上淀粉(如图)
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 楼主| 发表于 2015-9-6 16:01:05 | 显示全部楼层
7.
依次全部做好备用
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 楼主| 发表于 2015-9-6 16:01:47 | 显示全部楼层
8.
锅中油量稍多点,开中火
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 楼主| 发表于 2015-9-6 16:03:18 | 显示全部楼层
9.
油热后转中小火,放入尖椒盖上锅盖闷煎一会
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 楼主| 发表于 2015-9-6 16:06:31 | 显示全部楼层
10.
煎成虎皮状,再翻面煎,煎好后出锅备用
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